Forskningspodden: Framtidens klimatsmarta mat

Avsnitt 3 2020 Framtidens klimatsmarta mat

Jordens befolkning ökar och konkurrensen om den odlingsbara marken är stentuff. Människorna är hungriga. Så, vad ska vi äta i framtiden? Odlat kött i laboratorier eller kanske insekter? Forskare på Högskolan i Borås har ett annat svar på frågan.

I nya avsnittet av Forskningspodden berättar Patrik Lennartsson, docent och forskare inom resursåtervinning om svampforskningen som är världsledande inom sitt område. Lyssna här!

Alla avsnitt av Forskningspodden