Ny marknadsförbar, näringsrik och hållbar mat med mycel uppväxt på livsmedelsindustrins restprodukter

Detta projekt bidrar till att minska en global matkris i framtiden genom en innovativ, hållbar ... kallas mycelium. Mycelium kan växa på BSG och havreavfall och omvandla det till en livsmedelskälla som

ForskarFredag 2023

ForskarFredag 2023 arrangerades tillsammans med Navet Science Center. ... med att det kan produceras lokalt, görs på svensk havre och inte innehåller några tillsatser eller bindemedel

Svampar – ett hållbart alternativ på tallriken

2023-09-25

De är hållbara och hälsosamma ... – trådbildande svampar som matas med exempelvis havre. Det senaste tillskottet till den världsledande

Svampforskning bakom nytt, hållbart och veganskt alternativ till kött

2023-03-06

Nu når högskolans framgångsrika svampforskning ytterligare en milstolpe. Ett företag ska ... Hybridprodukten som är en blandning av mycelium och havre kallas för Millow. Nu pågår arbetet med att lansera

Större och bredare – lyckad upplaga av vetenskapsfestivalen ForskarFredag

2023-10-04

Måste man vara duktig på matte för att bli forskare? Vad finns det för smådjur i Viskan ... med att det kan produceras lokalt, görs på svensk havre och inte innehåller några tillsatser eller bindemedel