Alternativa livsmedelsmarknader: Att främja nya sätt att producera och konsumera mat
främjar hållbarhet. Genom ett etnografiskt tillvägagångssätt undersöker det här projektet tre olika alternativa ... livsmedelssubstitut, marknader för lokala livsmedel, och konsument-till-konsumentmarknader. Intervjuer med nyckelpersoner
Forskning
Senast uppdaterad: 2023-04-19