Ny marknadsförbar, näringsrik och hållbar mat med mycel uppväxt på livsmedelsindustrins restprodukter
förväntas nå 10 miljarder år 2050. Frågan som inte kan ignoreras är hur vi ska kunna försörja denna befolkning ... rika på näringsämnen som fiber och proteiner som kan användas i ny livsmedelsproduktion. Nyckeln till
Forskning
Senast uppdaterad: 2024-04-09