Ny marknadsförbar, näringsrik och hållbar mat med mycel uppväxt på livsmedelsindustrins restprodukter
befolkning förväntas nå 10 miljarder år 2050. Frågan som inte kan ignoreras är hur vi ska kunna försörja denna ... trots att de är rika på näringsämnen som fiber och proteiner som kan användas i ny livsmedelsproduktion
Forskning
Senast uppdaterad: 2024-04-09